- Mắm chưng chay là món ăn đậm đà, thơm ngon và dễ ăn. Đậu hũ mềm mịn kết hợp với nấm mèo, nấm hương giòn sần sật và cà rốt ngọt dịu tạo nên sự hài hòa về kết cấu. 
- Hương vị mắm chay thấm đều, thơm nồng nhẹ, vừa miệng nhờ được nêm nếm với hạt nêm Đông Trùng Hạ Thảo, tiêu và một chút đường. Khi chưng cách thủy, món ăn giữ được độ ẩm, màu sắc hấp dẫn và hương thơm lan tỏa, ăn kèm cơm nóng hoặc bún sẽ càng tăng thêm phần ngon miệng.

Hương vị:
Mắm chưng chay có vị đậm đà, thơm mùi mắm chay hòa cùng đậu hũ mềm, nấm giòn, cà rốt ngọt dịu. Thích hợp ăn kèm cơm nóng hoặc bún.

Nguyên liệu:
- Mắm chay (có thể dùng mắm nêm hoặc mắm tôm chay)
- Đậu hũ trắng 200g
- nấm mèo ngâm nở, thái nhỏ
- Nấm hương ngâm nở, thái nhỏ
- Cà rốt 1 củ, bào sợi nhỏ
- Hành tím, tỏi băm nhuyễn
- Hạt nêm Đông Trùng Hạ Thảo
- Tiêu, đường, dầu ăn

Cách làm:
  Chuẩn bị nguyên liệu:
- Đậu hũ nghiền nhuyễn hoặc cắt hạt lựu tùy thích.
- Nấm, cà rốt sơ chế và thái nhỏ.
- Hành tỏi băm nhuyễn.
  Phi thơm hành tỏi:
- Cho 1-2 thìa dầu ăn vào chảo, phi hành tỏi đến khi vàng thơm.
  Xào hỗn hợp:
- Cho nấm, cà rốt vào xào sơ.
- đậu hũ và mắm chay, nêm hạt nêm Đông Trùng Hạ Thảo, tiêu, đường vừa ăn.
  Chưng:
- Cho hỗn hợp vào nồi/chén chịu nhiệt.
- Hấp cách thủy 15-20 phút đến khi chín và dậy mùi thơm.

Bảo quản:
Ngăn đông tủ lạnh.
Thời gian bảo quản:
3 tháng kể từ ngày sản xuất.
Hướng dẫn sử dụng:
Làm nóng trước khi sử dụng.