- Nấm Hầu Thủ Kho Tàu là món chay thơm ngon, đậm đà và bổ dưỡng, mang hương vị đặc trưng của ẩm thực truyền thống. 
- Nấm hầu thủ có kết cấu mềm xốp, vị ngọt thanh tự nhiên, khi kho thấm đẫm nước sốt đậm vị tạo nên cảm giác béo bùi và thơm nồng. 
- Món ăn không chỉ hấp dẫn nhờ màu sắc nâu vàng óng ả mà còn chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe, giúp thanh lọc cơ thể và tăng cường đề kháng.

Hương vị: Đậm đà, mặn ngọt hài hòa, thơm nhẹ mùi tiêu và hành boa rô, nấm hầu thủ mềm béo, thấm đều gia vị và mang hậu vị thanh dịu đặc trưng của hạt nêm Đông Trùng Hạ Thảo – món ăn chay giản dị nhưng đầy đủ dưỡng chất.

Cách chế biến:
- Nguyên liệu: Nấm hầu thủ tươi (hoặc khô ngâm mềm), nước tương, nước dừa tươi, tiêu, đường, muối, dầu ăn, hành boa rô phi, hạt nêm Đông Trùng Hạ Thảo.
- Sơ chế: Nấm hầu thủ rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, trụng sơ qua nước sôi rồi vắt nhẹ cho ráo nước.
- Ướp nấm: Cho nấm vào tô, ướp với nước tương, đường, muối, tiêu và hạt nêm Đông Trùng Hạ Thảo khoảng 15–20 phút cho thấm gia vị.
- Kho nấm: Phi thơm hành boa rô với dầu ăn, cho nấm đã ướp vào đảo đều cho săn lại. Thêm nước dừa tươi vào, kho nhỏ lửa cho đến khi nước sệt lại, nấm ngấm đều và dậy mùi thơm.
- Hoàn thiện: Rắc thêm tiêu xay, tắt bếp, dùng nóng với cơm trắng hoặc xôi chay đều rất ngon.