- Cơm Thịt Kho Tiêu Chay với nấm tươi, đậu hũ mềm, kho cùng tỏi, gừng, tiêu xay và hạt nêm Đông Trùng Hạ Thảo.
- Món ăn đậm đà, thơm nức, thanh đạm nhưng giàu dinh dưỡng, ăn kèm cơm nóng, thích hợp cho bữa trưa hoặc tối bổ dưỡng.

Hương vị
- Đậm đà và thơm nức: Nấm và đậu hũ thấm gia vị, hương tỏi gừng quyện nhẹ tiêu cay.
- Bổ dưỡng: Hạt nêm Đông Trùng Hạ Thảo tăng vị ngọt tự nhiên và dưỡng chất, tốt cho sức khỏe.
- Thanh đạm: Không dùng mỡ động vật, phù hợp ăn chay hoặc ăn nhẹ.

Cơm Thịt Kho Chay (1 phần)
- 40g nấm (rơm hoặc hương)
- 50g đậu hũ (1/3 miếng nhỏ)
- 1 muỗng canh nước tương chay
- 1/2 muỗng cà phê đường nâu
- 1/4 muỗng cà phê tiêu xay
- 1 tép tỏi băm, 1 lát gừng băm
- 1 muỗng cà phê dầu ăn
- 1 chén cơm trắng

Cách chế biến
Sơ chế nguyên liệu:
- Nấm rửa sạch, cắt vừa ăn.
- Đậu hũ cắt miếng vừa, chiên sơ cho vàng mặt.
Ướp nguyên liệu:
- Trộn nấm và đậu hũ với nước tương, đường, tiêu, hạt nêm Đông Trùng Hạ Thảo, tỏi và gừng băm. Ướp 10-15 phút.
Kho chay:
- Phi thơm tỏi và gừng với dầu ăn.
- Cho nấm và đậu hũ vào xào sơ.
- Thêm phần nước tương còn lại và 1/2 chén nước lọc.
- Đun nhỏ lửa 15-20 phút cho thấm gia vị, thỉnh thoảng đảo nhẹ.
Hoàn thiện:
- Nêm nếm lại cho vừa ăn.
- Rắc hành lá, tiêu và ớt tươi lên trên.
- Ăn kèm cơm nóng.

Đây là món ăn liền chỉ giao trong nội thành Phố Hồ Chí Minh