- Nấm Bào Ngư Chiên Mè là món chay giòn thơm, béo bùi và hấp dẫn ngay từ miếng đầu tiên.
- Nấm bào ngư tươi được tẩm nhẹ gia vị rồi chiên vàng giòn, sau đó phủ đều lớp mè rang thơm phức.
- Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận rõ vị ngọt tự nhiên của nấm, lớp vỏ giòn rụm hòa quyện cùng vị bùi béo của mè, tạo nên món ăn vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng.
- Món này rất thích hợp dùng kèm cơm nóng, xôi, hoặc làm món ăn vặt, món khai vị trong bữa tiệc chay.

Hương vị: Giòn rụm bên ngoài, mềm ngọt bên trong, thơm bùi của mè rang và đậm đà nhờ hạt nêm Đông Trùng Hạ Thảo. Món ăn mang hương vị hài hòa, thanh nhẹ mà vẫn rất cuốn hút — lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm chay hoặc thực đơn ăn nhẹ lành mạnh.

Cách chế biến:
- Nguyên liệu: Nấm bào ngư tươi, bột chiên giòn, mè rang (mè trắng hoặc mè vàng), nước tương, tiêu, muối, dầu ăn, hạt nêm Đông Trùng Hạ Thảo.
- Sơ chế: Nấm bào ngư rửa sạch, cắt bỏ gốc, để ráo nước. Có thể xé đôi nấm cho vừa ăn.
- Ướp nấm: Cho nấm vào tô, thêm nước tương, tiêu, muối và hạt nêm Đông Trùng Hạ Thảo, ướp khoảng 10–15 phút cho thấm vị.
- Tẩm bột: Lăn nấm qua bột chiên giòn, đảm bảo lớp bột phủ đều.
- Chiên nấm: Đun nóng dầu, cho nấm vào chiên đến khi vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.
- Phủ mè: Khi nấm còn nóng, rắc mè rang đều lên, đảo nhẹ cho mè bám quanh nấm.

Đây là món ăn liền chỉ giao trong nội thành Phố Hồ Chí Minh