- Nấm nướng giấy bạc là món chay thơm ngon, bổ dưỡng với sự kết hợp hài hòa giữa đậu hũ non mềm mịn, nấm hầu thủ béo ngọt, nấm hương dậy mùi và nấm rơm tươi giòn.
- Tất cả được tẩm ướp vừa miệng, gói trong giấy bạc và nướng chín, giữ trọn vị ngọt tự nhiên cùng hương thơm hấp dẫn.
- Món ăn nóng hổi, đậm đà, thích hợp cho bữa cơm chay gia đình hay những buổi tiệc nhẹ ấm cúng.

Hương vị
- Nấm mềm ngọt tự nhiên, thấm đều gia vị.
- Hương thơm đặc trưng từ hành, gừng, thêm chút cay nồng của tiêu.
- Đông trùng hạ thảo tạo vị ngọt hậu, thanh tao và bổ dưỡng.

Thành phần
- Nấm đùi gà, nấm đông cô, nấm kim châm (hoặc nấm rơm)
- Hành boa rô, gừng
- Dầu hào chay, nước tương
- Hạt nêm đông trùng hạ thảo
- Bột đông trùng hạ thảo
- Tiêu, ớt (tuỳ chọn)
- Dầu ăn

Cách làm
- Sơ chế nấm
- Nấm rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
- Hành boa rô và gừng thái nhỏ.
- Ướp nấm
- Trộn nấm với dầu hào chay, nước tương, tiêu, hạt nêm đông trùng hạ thảo.
- Thêm hành boa rô, gừng và một chút dầu ăn, ướp 15 phút cho thấm.
- Nướng giấy bạc
- Cho nấm đã ướp vào giấy bạc, gói kín.
- Nướng trên than hồng hoặc lò nướng ở 180°C trong 15–20 phút.

Hoàn thiện
- Khi nấm chín, mở giấy bạc, rắc bột đông trùng hạ thảo lên trên.
- Ăn nóng để cảm nhận hương vị trọn vẹn.

Đây là món ăn liền chỉ giao trong nội thành phố Hồ Chí Minh